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夏天在饮食上需要留心哪些事项

发布时间:2019-03-02

三、饮食不宜过分油腻

酷热的夏天,不少人胃口不佳,吃不下饭,餐餐以粥为主食;口渴了,只喝污浊水。对此,营养专家提醒,盛夏节令,为了保障人体所需能量跟坚持基本代谢平衡,人们在饮食上需要留心以下事项。

二、一日三餐不能只喝粥

营养专家说,夏季天气燥热,出汗多,然而,随汗液损失的不仅是水分,还有无机盐、水溶性维生素等。因而,夏季弥补水分不能只喝水,应以淡茶水、绿豆汤、乌梅汤、生果汁及饮料为首选;吃饭时能够喝一些蔬菜汤,这些汤类可能为人体供应丰富的钠、钾、镁等无机盐;牛奶、酸奶、豆浆除含有大量的水分内,还含有蛋白质、钙以及多种维生素,是夏季食欲不佳时为人体增长营养的优良食物。

夏季景象炎热,很多家庭尤其是有老年人的家庭,餐餐以粥、面条作为主食。“粘稠的粥、汤属于流质食品,稠厚的粥、面条属于半流质食物,如果夏季每天只喝粥、吃面条,人领会因能量摄入不足而出现消瘦,导致体重下降。”养分专家倡导,假如以粥作为主食,应该煮得稠一些,并在两餐之间吃一些零食、点心、水果;不条件加餐的,应当干稀搭配,将粥煮得稀一些,吃饭时再加吃一些米饭、馒头等干的主食,以增添饱腹感。

营养专家介绍,高温环境下,人体的能量消耗增加,基础代谢率增加10%左右,人体的热能摄入量应该比平时略多。如果一味追求油腻饮食,人懂得浮现热能、蛋白质摄入不足,进而影响机体免疫球蛋白合成。因此,夏季主食类的食物碳水化合物含量要高,蛋白质类食物的补充应以牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼虾、瘦肉为主。

一、补充水分不能只喝水